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Viajero M

Comida Típica de Oaxaca y dónde comerla

¿Sabías que 4 de los platillos típicos de Oaxaca fueron declarados Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO? Bueno, por eso y más es hora de compartirte la lista de comida típica de Oaxaca.

Los 7 Moles de Oaxaca

Mole Poblano

Oaxaca es uno de los lugares turísticos de México ideales para probar el Mole. Aunque la variedad de moles es amplia, son 7 los que son altamente reconocidos:

  1. El Mole Negro
  2. Mole Rojo
  3. Mole Amarillo
  4. El Coloradito
  5. Mole Verde
  6. El Chichilo
  7. El Estofado con pollo

Si hay algo que debes probar de la gastronomía de Oaxaca son los moles, cada uno tiene su sabor que lo distingue de los otros y es uno de los platillos típicos declarados como Patrimonio Cultural de la Humanidad.

¿Dónde comerlos? Restaurantes de comida típica Oaxaqueña, en mercados y locales de Oaxaca

Tamales oaxaqueños

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Por algo se llaman tamales oaxaqueños. Este tipo de tamales los puedes conseguir en cualquier parte de México; no obstante y como puedes notar, el nombre en si lleva a oaxaca.

Son un platillo de honor así que si vas a oaxaca y no comes tamales oaxaqueños, no estuviste en oaxaca.

Pan de yema

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¿Dónde comerlo? Puedes conseguirlo fácilmente en los mercados de la ciudad de Oaxacay, sobre todo, en fechas de día de muertos(Octubre y noviembre) se produce en grandes cantidades.

Agua de chilacayota

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Otra bebida clásica que tienes que probar dentro de la gastronomía de Oaxaca, es el agua de Chilacayota, el chilacayote es considerado un fruto y un tipo de calabaza.

Tienes que probar esta bebida porque difícilmente encontrarás algo similar en otro lado.

¿Dónde probarla? Restaurantes oaxaqueños

Nieve de leche quemada con tuna

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Esta nieve es un sabor único de la región. Es uno de los sabores favoritos de los Oaxaqueños y por eso recomendamos que, si tienes la oportunidad, lo pruebes.

¿Dónde Comerlo? Heladerías o puestos de Helado en zonas turísticas de Oaxaca (Mayormente lo encontramos en el centro de Oaxaca y alrededores)

Chocolate Oaxaqueño de Metate

Chocolate bebida

Esta bebida es deliciosa y es otra de las cosas que probar en Oaxaca. Hay diferentes variantes pero en su mayoría se prepara con almendra, cacao y canela y se puede tomar con agua o leche.

En lo personal, considero que la bebida con agua es mejor.

¿Dónde Comerlo? Cafeterías, algunos restaurantes y principalmente en sucursales o tiendas de “Mayordomo”

Sopa de guias

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Otro platillo típico de Oaxaca que te podría interesar es la sopa de guias. Si eres fan de las sopas, esta es una buena opción para probar algo diferente, además es uno de los platillos oaxaqueños declarados Patrimonio Cultural de la Humanidad.

¿Dónde comerla? Restaurantes de comida oaxaqueña, mercados y locales de comida corrida

Mezcal

Mezcal-en-Oaxaca

Esta es la bebida típica imperdible de Oaxaca. Hoy se ha convertido en un sello distintivo de México al igual que el tequila. Hay miles de sabores y variantes, nuestra sugerencia es probarla acompañada de naranja y sal de gusano.

¿Dónde probar el mezcal? Cualquier restaurante o tienda de mezcales (En la ciudad y el centro de Oaxaca es fácil encontrarlos)

Te puede interesar: Guía para visitar una mezcalería en Oaxaca

Tamales de Pescado

Tamales

Puede sonar extraño incluso para mexicanos pero sí, el tamal de pescado es otra comida típica de oaxaca.

Chapulines

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Considerado como Patrimonio Cultural de la Humanidad. Los chapulines es otra comida típica importante de Oaxaca. Se pueden comer solos, en tacos, en salsa, en quesadillas y hasta en forma de sal.

Deliciosos, exquisitos y exóticos, son algo que simplemente no te puedes perder.

¿Dónde Comerlos? En los mercados de Oaxaca, principalmente en la ciudad de Oaxaca. También puedes encontrarlos en algunos restaurantes pero sugerimos y al mercado a comprarlos.

Tlayudas

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Cuando se está buscando qué probar en Oaxaca, las Tlayudas son un platillo que debe estar bien arriba en la lista. Son consideradas un Patrimonio Cultural de la Humanidad y son sabrosísimas.

Esta va a ser la tortilla más grande que comerás en México acompañada siempre de verduras, frijol, carnes y una experiencia única.

¿Dónde comerlas? Restaurantes, mercados. Son fáciles de encontrar en Oaxaca

Tasajo

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El Tasajo es un tipo o estilo de carne bobina que lleva un procedimiento similar a la cecina.

Es un hecho que el tasajo se puede probar en Diferentes partes de México y el mundo; no obstante, Oaxaca es reconocido como uno de los mejores lugares para probarlo.

Así que si te encuentras con el, no pierdas la oportunidad de comerlo.

¿Dónde comerlo? Restaurantes de comida típica oaxaqueña y en los mercados

Salsa de Chicatanas

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Por si los chapulines no son suficiente, también te sugerimos probar las chicatanas y la salsa que se hace con ellas.

Las Chicatanas son un tipo de hormigas grandes que hoy en día se han convertido en todo un platillo tradicional.

Chiles de agua rellenos de queso oaxaqueño

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El Chile de Agua se considera prehispánico porque es sabido que era sembrado y utilizado por los zapotecas.

Este platillo consiste mayormente en rellanar el chile de queso logrando así un platillo exquisito que se ha ganado bastante reputación.

Tejate

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El Tejate también es conocido como la bebida de los dioses, es una de las bebidas más típicas de Oaxaca y viene desde la época de los zapotecas.

Describir el sabor es imposible porque es especial. Lleva cacao, harina de maíz, semilla de mamey, agua fría y suele llevar un endulzante.

¿Dónde Probarlo? No siempre es fácil de encontrar pero ahí te va una ayudadita: En el centro de la ciudad de Oaxaca, en las avenidas turísticas, se ponen puestos que venden tejate.

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